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Graine de lin jaune / dorée
Graine de lin jaune / dorée
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Graine de lin brun du Kazakhstan
Graine de lin jaune / doré de notre agriculteur d'Ismail, sud de l'Ukraine
Graines de lin brun du Royaume-Uni ajustées à 99,99 %
Tout sur le lin
Dans 100 g de graines de lin, il y a environ 534 kcal, environ 18 g de protéines, 42 g de lipides et près de 29 g de glucides. En plus de leur valeur énergétique élevée, les graines de lin peuvent contenir une grande quantité de vitamines A, B1, E et F. Le produit contient également des acides gras oméga-3 et des fibres naturelles. Les graines de lin sont riches en phosphore, magnésium, manganèse, cuivre et autres minéraux. Les céréales contiennent des phytoestrogènes naturels et des antioxydants.
Avantages et inconvénients des graines de lin
La teneur élevée en calories des graines de lin et leur richesse chimique en Zusala composition du produit le rend extrêmement bénéfique pour l'homme. En ajoutant des graines au menu quotidien, vous pouvez nettoyer le corps des toxines accumulées et même empêcher le développement de tumeurs malignes. Les graines de lin contiennent des substances qui abaissent le taux de cholestérol sanguin et ont un effet positif sur l'état des parois des vaisseaux sanguins. Le produit est très utile pour les reins.
La consommation régulière de céréales vous permet de normaliser la digestion et de vous débarrasser de la constipation chronique. La graine de lin est un préventif efficace pour la maladie d'Alzheimer et améliore la mémoire et les fonctions cérébrales. Le produit contient des substances qui augmentent le taux de transmission de l'influx nerveux et améliorent l'humeur.
Les graines de lin sont également utiles pour le corps féminin. Ils sont utiles pour renforcer les ongles et améliorer l'apparence des cheveux. Les céréales ont un effet positif sur l'état de la peau, qui peut être consommée pendant la ménopause, car elles réduisent le risque de cancer du sein.
La teneur en calories des graines de lin est suffisamment élevée, il n'est donc pas recommandé de les intégrer en grande quantité dans l'alimentation. La portion quotidienne autorisée du produit est jusqu'à 2 cuillères à soupe. Les graines de lin entières ne sont pas digérées dans l'estomac. Avant utilisation, ils doivent être broyés dans un mortier ou un mélangeur.
La racine principale est plutôt courte, blanchâtre, avec un petit nombre de grosses branches primaires, mais avec de nombreuses racines fines.
Le tronc mesure 60-120 (150) centimètres de haut, le plus souvent dressé et droit, mince, cylindrique, souvent simple, ramifié uniquement dans la partie supérieure (dans l'inflorescence), vert pâle, avec une faible couche cireuse.
Feuilles très nombreuses, relativement densément disposées en spirale, 2-3 po de long, 3-4 po de large, linéaires ou linéaires-lancéolées, la plus grande lancéolée, aiguë à l'apex, sessile, plaque de cire relativement faible, lisse à la marge, avec trois veines.
L'inflorescence est un gyrus lâche, descendant parfois en une boucle avec des bractées lancéolées. Les fleurs sont relativement peu nombreuses, pour la plupart de taille moyenne ou plutôt petite, de 1,5 à 2,4 centimètres de diamètre, sur des tiges assez longues, dépassant la longueur de la coupe, épaissies aux extrémités et articulées sous l'épaississement. Sépales de 5 à 6 millimètres de long, herbacés, ovales ou ovales-lancéolés à oblongs-ovales, aigus ou courts priostrennnye à l'extrémité, avec une carène pointue, avec 2-5 mais généralement à trois nervures, les intérieures un peu plus larges à l'apex rugueux au bord. Les pétales mesurent de 12 à 15 millimètres de long, sont ovales en coin, légèrement arrondis au sommet ou biseautés притупленные, entiers ou légèrement crénelés, lisses ou légèrement ondulés, bleus ou bleus avec des veines plus foncées, moins souvent blancs, roses ou violet rougeâtre, rétrécis vers le bas en blanc, ongle jaune à la base, caduc. Étamines à filaments blancs linéaires bleu foncé à l'apex ; Anthères oblongues, principalement bleues, rarement jaunes ou oranges. ovaire ovale, vert ; Colonne à stigmates linéaires cunéiformes, bleu foncé à violet. Fleurit de juin à juillet.
Le fruit est une boîte de 6 à 8 millimètres de long, de 5,7 à 6,8 millimètres de diamètre, oblate globuleux ou globuleux ovale, avec une coupe restante dessus et un petit épi au sommet, jaunâtre le plus souvent sans teinte anthocyanique, seulement occasionnellement légèrement coloré avant la maturation , non structuré ; les fausses cloisons sont nues ou moins souvent avec des cils. Les graines mesurent généralement moins de 10, parfois moins, 3,3 à 5 millimètres de long, ovales ou oblongues-elliptiques, quelque peu inégales, très aplaties, arrondies à la base, insulaires au sommet, brun clair à brun foncé, parfois jaune verdâtre, entières lisses, brillantes.
exigences du sol
Lors du choix des zones de semis du lin, tenez compte de la granulométrie, du pH du sol et de la sécurité de votre nutrition en éléments minéraux. Lors du semis de lin oléagineux sur des sols dont le pH est supérieur à 6,0, le lin est affecté par le chlorure de calcium. Ne plantez pas d'oléagineux dans des champs à forte pente avec de gros rochers à la surface du sol.
SOD-Podsol adapté à la culture du lin – (léger, moyen, loam sableux et sols humidifiés temporairement superflus avec un pH de 5,0-6,0, phosphore mobile sécurisé (100-200 mg/kg de sol), potassium (100-200 mg/kg) , bore (0,30,7 mg/kg) et zinc (3-5 mg/kg).
ancêtre
Les meilleurs précurseurs des oléagineux sont Céréales. Ne pas mettre d'oléagineux après des cultures contenant des engrais organiques : pommes de terre, Maïs, les légumes-racines, le trèfle et les graminées vivaces, car la végétation causée par l'excès d'azote dans le sol peut être retardée et les semis seront effectués. Vous pouvez retourner le lin dans l'ancien champ au plus tôt dans 7-8 ans. Le non-respect de ce délai et l'ensemencement de la monoculture d'huile de lin la première année réduiront la récolte de 15 % et de 40 à 50 % la deuxième année.
Labour
Après avoir nettoyé le prédécesseur, la paille est nettoyée. Après la repousse du chiendent 15-20 cm et la formation d'espèces de laiteron traitant des herbicides à une dose de 3-4 litres/hectare et en cas de contamination d'espèces d'absinthe — 5-6 litres/hectare. La consommation de la solution de travail est de 200 litres/hectare. La température optimale de l'air pour l'action efficace des médicaments est de 15 à 25 ° C (à 5 ° C, l'effet des médicaments ralentit fortement). La pluie après 4 à 6 heures après le traitement réduit l'efficacité des médicaments. Après 15 à 20 jours après le traitement, un labour dans la profondeur de la couche arable est effectué. Conditions optimales pour le labour : la troisième décade d'août correspond à la fin septembre.
Les semis de printemps de lin sont inacceptables.
Dans la rotation des cultures de lin, une fois tous les cinq à six ans, il est recommandé de procéder à un drainage continu du sous-sol à une profondeur de 35 à 40 cm après le labour principal.
Au printemps, la première culture est effectuée à une profondeur de 5 à 7 cm. La deuxième culture est effectuée après avoir desserré les engrais minéraux avec l'installation à une profondeur de 10 à 12 cm. La profondeur doit être identique sur toute la largeur. de l'appareil. Après le passage du cultivateur, la surface du champ doit être plate, après la fin de la culture, les bandes oscillantes sont traitées.
Préparation des graines pour le semis
La préparation des graines commence en automne et en hiver. Ils sont nettoyés des mauvaises herbes, amenés au niveau de semis de germination et de pureté. Au plus tard deux semaines avant le semis, les graines sont trempées dans des préparations chimiques additionnées d'oligo-éléments et d'un régulateur de croissance.
semis
Pour le semis, les graines conditionnées ne sont pas inférieures à la reproduction III. Le moment optimal de semis du lin est lorsque le sol est réchauffé à 7-8 ° C à une profondeur de 10 cm, l'humidité de la couche supérieure est de 50 à 60% de la capacité totale d'humidité.
Les jeunes plantes tolèrent les gelées de courte durée jusqu'à -4 °C, les graines dans le sol jusqu'à 12 °C, les pousses jusqu'à -5 °C, les cotylédons verts jusqu'à -3 °C.
Taux de semis optimal (millions de semences/hectare) : – pour les semences de base – 8-10 ; pour les semences - Uteruselite - 6, Superelite - 6-8.
Profondeur de semis: sur loam moyen -1-2 cm, sur loam léger et sols limoneux - 2-3 cm. La méthode de semis est ordinaire (la largeur de l'espacement des rangs est de 7,5 à 15 cm). Lors de la formation d'une croûte de sol dense sur des sols limoneux de taille moyenne lors de la germination des graines de lin, il est nécessaire d'effectuer le secouage dans une voie perpendiculaire à la direction des rangées.
La fertilisation non racinaire avec des microfertilisants est effectuée lors de la culture du lin sur des sols du 1 groupe d'apport de micronutriments.
travail d'entretien
Les mesures agricoles - labourage précoce, rotation des cultures, nettoyage des semences - n'assurent pas une destruction complète des mauvaises herbes. Le désherbage à sec des graines de lin est obligatoire.
L'utilisation de préparations chimiques contre les mauvaises herbes dépend de leur typeusacolmatage et le degré de constipation. La nécessité d'un traitement herbicide est déterminée sur chaque champ particulier.
Pendant la saison de croissance, l'utilisation de pesticides et d'engrais est nécessaire. Conditions pour les traitements chimiques :
– température de l'air : 15-24 °C (avec une température quotidienne supérieure à 25 °C, le traitement est effectué uniquement le matin ou le soir) ;
– vitesse du vent – inférieure à 4 m/s.
En cas de précipitations, le traitement doit être répété. La dose d'herbicide est fixée en tenant compte du degré d'influence du traitement précédent. Si les plantes les plus sensibles de radis sauvage et d'autres légumes crucifères n'ont pas d'effet herbicide (pliage, torsion des feuilles et des tiges), alors la dose complète est utilisée. En présence d'un faible effet herbicide avec un traitement répété, la dose est réduite de 20 à 40%.
Pendant la saison de croissance, l'utilisation de fongicides et d'insecticides sur les graines de lin est effectuée conformément au registre national des produits phytosanitaires (pesticides) et des engrais.
Nettoyer le lin
La récolte des graines oléagineuses est effectuée au stade de pleine maturité des graines par la récolte des céréales. Les moissonneuses doivent être préparées pour la récolte du lin oléagineux selon les exigences techniques de chaque modèle. L'humidité des graines doit être inférieure à 15% lors de la récolte. Pour accélérer la maturation des graines, réduire l'infection par les maladies et augmenter la productivité des moissonneuses-batteuses et des usines de séchage, il est conseillé de sécher les graines de lin.
Séchage et nettoyage des graines
Après avoir rempli le conteneur de transport, les graines doivent être immédiatement envoyées vers les sites de séchage. La graine de lin a une fluidité élevée, de sorte que les côtés des véhicules doivent être scellés et recouverts d'une bâche. Le séchage des graines est effectué à une température ne dépassant pas 40 °C. Après séchage, les graines doivent être soufflées à l'air atmosphérique pendant 1,0 à 1,5 heure.
Humidité des graines séchées — 7-8 %. Le contrôle de la température lors du séchage des graines est réalisé par prélèvement toutes les 1,5 heures. Après séchage, les graines sont nettoyées sur des nettoyeurs de graines. Les graines et grains de plantes adventices difficiles à séparer sont isolés sur des machines électromagnétiques.
l'huile de lin
L'huile de lin est un produit de la transformation des graines de lin. Selon la technique de fabrication, il en existe différents types :
– Huile de lin non raffinée – exempte d'impuretés mécaniques causées par la décantation, la filtration ou la centrifugation. Conserve un arôme riche, avec un stockage prolongé, il se gâte et donne un précipité. Il est considéré comme le plus utile.
– Huile de graines de lin hydratée – est traitée avec de l'eau pour éliminer les phosphatides qui laissent des résidus dans l'huile. Ne laisse pas de saleté, conserve une saveur riche.
– Huile de lin raffinée – est traitée mécaniquement et chimiquement (raffinée) avec un alcali qui neutralise les acides gras libres. Il n'a pas de précipitations, est stable au stockage, ne sent presque pas.
L'huile de cuisson est fabriquée selon une méthode de pression à froid. Dans ce pressage, les graines décortiquées et broyées ne sont pas chauffées. L'huile pressée à froid conserve la plupart des composants bénéfiques de la matière première.
Lors du pressage à chaud, la matière première est broyée et chauffée à 120 degrés. Les substances utiles dans un tel produit sont moins nombreuses.
Lors de l'extraction, l'huile est extraite des graines broyées à l'aide de solvants spéciaux. Ensuite, avec l'aide de distillateurs, les solvants en sont éliminés. Il est considéré comme le moins utile en raison de la grande quantité de "chimie" utilisée dans sa fabrication.
Le Zusala composition de l'huile de lin comprend les oméga-3, oméga-6, oméga-9, la stéarine, les acides gras saturés myristique et palmitique, les vitamines A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E (choline), K, F et potassium, phosphore, magnésium, fer, zinc, phytostérols, squalène, tioproline, lécithine, bêta-carotène.
L'utilisation du produit aide à réduire le cholestérol, le risque de diabète, d'oncologie, de maladies cardiovasculaires.
L'huile contient également des antioxydants qui bloquent les effets des radicaux libres sur toutes les cellules du corps.
La confiance
La confiance est formée dans le traitement du lin d'une manière — biologique ou physico-chimique. Le biologique (poux de corps ou d'eau froide) repose sur l'action d'enzymes de micro-organismes qui détruisent les substances pectiniques et libèrent des faisceaux fibreux de tissus de couverture. Le processus prend de quelques jours à plusieurs semaines.
Le processus de conversion express de la paille de lin en fiducie ne prend que 25 minutes. Mécaniquement, en froissant, voletant, grattant, la confiance se transforme en fibre pour filer et faire des feux de joie.
anas
Les tiges du lin sont détruites dans le froissement et le tremblement, de petites pailles en sont séparées - les particules ligneuses d'environ 5 mm - du feu. Des machines à lin sont utilisées pour traiter les tiges - une combinaison de rouleaux en bois dentelés et lisses. Le lin de feu représente jusqu'à 70% de la masse de la tige.
La paille
Après avoir séché les boîtes avec des graines, la paille reste sur les champs. Il complique le travail du sol, se décompose mal, interfère avec le prochain semis.
A l'aide d'un désintégrateur, on obtient un même type de fibre, puis on la décote et on la soumet à un flottement bilatéral.
La matière première qui en résulte est utilisée dans la fabrication de textiles, de matériaux composites, de produits médicaux (bas de contention, ouate, serviettes).
Graine de lin
Avec un certain degré de conventionnalité, les graines de lin peuvent également être un déchet - pour les fermes de lin où elles ne produisent pas d'huile de lin.
Et là où l'huile est pressée à partir de graines de lin, ce qui reste est une mouture (un sous-produit du tartre - la libération d'huile sous l'influence d'une substance soluble).
Il y a plus de graisse résiduelle dans le gâteau et la teneur en protéines est la priorité absolue avec le déchiquetage. Les flocons friables sont souvent transformés en granulés lors du dernier cycle de production pour faciliter l'emballage et le transport des déchets.
Outre les produits traditionnels de transformation du lin tels que les textiles et l'huile de lin, la variété des qualités de lin et les technologies modernes permettent une valorisation efficace des sous-produits.
sont des déchets de lin biologique, il y a donc suffisamment de possibilités pour les utiliser comme matière première secondaire utilisable :
– en agriculture – pour la production d'engrais organiques, de paillis, d'aliments pour animaux riches en protéines, comme substrat pour la culture de pleurotes ;
– dans le bâtiment – dans la fabrication de panneaux pressés et de matériaux de finition (plinthes, bardages, talus) ;
dans l'industrie légère - pour la production de sacs, bâches, cordes, ficelles, tissus de lin, rembourrages de matelas, chaises longues, meubles rembourrés, papier de haute qualité, carton, matériaux d'emballage ;
- autour Bioénergie – à utiliser comme combustible organique dans les granulés pressés et les briquettes combustibles.
En tant que matériau fibreux naturel, le lin est utilisé comme matière première pour la production de matériaux composites. Des produits de traitement du linge sont ajoutés au béton pour les structures qui fonctionnent à l'extérieur. Le feu de camp est utilisé comme absorbant pour nettoyer les déversements de produits pétroliers.
Les usines Ford, Renault, Fiat produisent des pare-chocs composites avec des matériaux fibreux naturels. Selon Mercedes-Benz, 5 kg de fibres naturelles sont utilisées dans la fabrication de chaque voiture - pour renforcer les panneaux intérieurs, en remplacement de l'amiante dans les couvercles de frein et d'embrayage.
Cela rend la voiture plus légère. En termes de performances sont Bioles composites sont supérieurs à la fibre de verre ou aux matériaux synthétiques et ont moins d'impact négatif sur l'environnement lorsqu'ils sont recyclés.
La récolte de lin au Kazakhstan a atteint environ 2021 million d'hectares en 1,5
La superficie consacrée au lin au Kazakhstan a atteint un niveau record de plus de 2021 million d'hectares en 1,5, a déclaré l'expert de Grain Union Yevgeny Karabanov. Interfax écrit à ce sujet.
« En 2021, au cours de la saison de commercialisation en cours, la superficie de lin a atteint un niveau record de plus de 1,5 million d'hectares, selon le Bureau national des statistiques », a déclaré Karabanov lors de la conférence KazakhOilseed Summit : Online Edition consacrée au marché des oléagineux. Selon lui, le Kazakhstan est l'un des principaux exportateurs de graines de lin et d'huile de lin.
« Il y a une tendance stable au maintien et à l'augmentation de la superficie, ce qui est principalement dû au fait que le coût des graines de lin a augmenté de près de 1,8 fois par rapport à l'année dernière. Aujourd'hui, le lin est l'une des cultures les plus productives du Kazakhstan », a noté Evgeny Karabanov.
Malgré le fait que l'exportation du lin de la saison 2019-2020 était au niveau de la saison 2018-2019, selon le conférencier, il y a eu une redistribution au sein de la structure. La Chine était l'un des plus gros importateurs la saison dernière. Au total, les exportations de lin du Kazakhstan vers la Chine pour la campagne de commercialisation 2019-2020 se sont élevées à 104,3 XNUMX tonnes.
« Les importateurs traditionnels – c'est-à-dire la Belgique, la Pologne – ont connu une baisse. Auparavant, lors de la saison 2018-2019, ils occupaient 68% dans la structure, lors de la saison 2019-2020, ces deux pays occupaient 54% et la Chine 19 %», a-t-il ajouté. Dans le cas des graines de tournesol, selon Karabanov, il y a eu une légère diminution de la superficie ensemencée.
« Dans la saison en cours, selon l'Office national des statistiques – 780.000 900.000 hectares de superficie ensemencée, selon les estimations des offices régionaux de l'agriculture – près de XNUMX XNUMX hectares ont été semés. Notre estimation est plus proche des statistiques nationales », a expliqué l'expert.
Dans le même temps, il note une réduction significative de la surface de colza - 127,4 milliers d'hectares contre 300,2 milliers d'hectares lors de la campagne de commercialisation 2019-2020. « D'une part, c'est parce que de nombreux agriculteurs ont été déçus par le rendement du colza et les problèmes de ravageurs l'année dernière. Beaucoup n'ont pas réussi à sauver leurs récoltes », a déclaré Yevgeny Karabanov.
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