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Carthame (carthame)

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Le chardon est connu pour sa culture en Chine et au Japon. Il est arrivé en Europe centrale avec les Romains, où il a été activement utilisé à diverses fins depuis au moins le XIIIe siècle : fleurs - pour colorer les aliments et les tissus, fruits - à des fins médicinales et pour la production d'huile grasse.

Actuellement, il est utilisé comme oléagineux en Inde, au Mexique, au USA, l'Argentine, l'Australie, le Kazakhstan et l'Ukraine, et les cultures sous-jacentes totalisaient 21 million d'hectares au début du XXIe siècle.

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Tout sur le chardon

Propriétés du chardon

Dans les graines de carthame, la teneur en huile grasse atteint 40% et se caractérise par une très forte proportion d'acides gras polyinsaturés (environ 75%) et une forte teneur en vitamine E. Le repas restant est riche en protéines et peut être un bon aliment pour les animaux. La cartamine est le pigment de couleur le plus important dans les fleurs, elle contient également les flavonoïdes isocaramidine, cartamidine et lutéoline. De plus, des huiles essentielles ont été trouvées dans les "pétales" dont les composants principaux (en dehors du caryophyllène) sont des substances assez particulières : le p-allyltoluène et la 1-acétoxytétraline.

Deux colorants solubles dans l'eau sont obtenus à partir des "pétales": kartamine - rouge et kartamidine - jaune. Les colorants sont extraits des pétales avec de l'eau, et la soie, la laine et le coton sont teints en rouge, rose ou jaune dans un environnement alcalin. Malheureusement, ces colorants se caractérisent par une faible résistance à la lumière et brûlent rapidement au soleil, mais ils sont absolument inoffensifs et peuvent être utilisés pour colorer des aliments, tels que des boissons ou de la gelée de fruits, ainsi que des cosmétiques.

En raison du prix élevé du safran, les pétales sont utilisés comme substitut bon marché et par des fabricants peu scrupuleux comme substitut de cette épice. Soyez donc prudent lorsque vous achetez du safran. Sa matière première est le pilon, qui se distingue à l'œil nu sous sa forme bilobée.

Avantages et inconvénients du chardon

Le carthame est une plante prometteuse pour le développement de médicaments et les laboratoires de nombreuses sociétés pharmaceutiques y travaillent.

Diverses parties de la plante sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle comme laxatif, analgésique, antipyrétique et antidote à l'empoisonnement. En médecine chinoise, le chardon a résolu les problèmes menstruels douloureux, a été utilisé pour arrêter les saignements post-partum et prévenir l'ostéoporose, en particulier pendant la ménopause. Le chardon provoque une contraction des muscles lisses, notamment de l'utérus et des intestins, et cela est dû à son effet hémostatique dans le premier cas et laxatif dans le second. Et à cause de cette propriété, il est contre-indiqué pendant la grossesse. De plus, le thé à base de pétales de fleurs a été utilisé dans les maladies cardiovasculaires chez les personnes âgées.

Actuellement, le chardon a des propriétés antioxydantes, analgésiques, anti-inflammatoires et antidiabétiques. Son efficacité dans les saignements utérins et sa capacité à réduire la pression ont été confirmées chez toutes sortes d'animaux de laboratoire - des souris aux porcs.

La capacité des médicaments à réduire l'agrégation plaquettaire a été confirmée in vitro et in vivo, la capacité à réduire le fond de cholestérol total et à augmenter la proportion de lipoprotéines de haute densité, c'est-à-dire le bon cholestérol, a également été établie. Par exemple, chez 83% des patients atteints d'athérosclérose, le taux de cholestérol sanguin a diminué après 6 semaines de prise de chardon.

Mais le carthame a une propriété désagréable - il est mal combiné avec de nombreux médicaments, et par conséquent, si le patient est obligé de prendre constamment divers produits pharmaceutiques, il faut être très prudent avec le carthame. En particulier, il ne doit pas être associé à la prise d'anticoagulants et est contre-indiqué chez les personnes sujettes aux saignements.

Il est probable que le chardon ait un effet hormonal spécifique. Des études ont été menées en Chine sur le traitement des hommes souffrant d'infertilité. Mais le plus grand effet a été trouvé chez les femmes souffrant d'infertilité. Après traitement au chardon, 56 couples sur 77 ont produit une progéniture.

Un bon effet a été obtenu à la fois de la décoction des fleurs et de l'utilisation de cette décoction à l'extérieur dans les maladies rhumatismales, alors qu'elles sont d'origine différente - à la fois métabolique et rhumatoïde.

Malheureusement, la plupart de ces études sont menées dans des laboratoires de différentes entreprises qui ne souhaitent pas partager les méthodes d'application et les recettes. Par conséquent, peut-être que la seule recommandation quantitative sur Internet européen était que généralement 3 à 9 g de pétales sont infusés dans 500 ml d'eau et c'est la dose quotidienne, bue en 3 doses.

En raison de la présence d'acides gras polyinsaturés, l'huile de carthame a la propriété de réduire le taux de cholestérol nocif et est un moyen de prévenir l'athérosclérose et l'hypertension artérielle, et par conséquent les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

À l'extérieur, les cataplasmes et les onguents de fleurs sont utilisés dans le traitement des brûlures, des furoncles et des plaies mal cicatrisées. L'huile est un bon cosmétique pour les peaux à problèmes et une base pour les produits de soins capillaires, particulièrement fragiles, cassants et secs. Dans les crèmes, l'huile est utilisée pour soigner les peaux sèches et vieillissantes. Et bien sûr, comme l'huile de chardon-Marie, elle est utile comme huile de salade dans l'alimentation diététique.

plantebiologique

Le chardon a un système racinaire stable et bien ramifié qui pénètre jusqu'à 2 mètres de profondeur. La croissance rapide de la racine pendant la phase de germination et la croissance lente de la masse foliaire assurent sa survie dans les climats arides. Au début de la croissance, la plante forme lentement 10 à 12 vraies feuilles, après quoi la formation et l'allongement rapides de la tige commencent, la ramification de la plante. En raison des pousses latérales (de 3 à 15), les plantes forment un buisson d'un diamètre allant jusqu'à 20-45 centimètres. Les pousses latérales continuent à se ramifier, des paniers se forment, autorégulant ainsi la densité des plantes. La tige du chardon est dressée, nue, haute de 85 à 95 centimètres, bien que, comme le montrent nos observations, dans des conditions favorables, la hauteur de la plante puisse atteindre 1,2 à 1,3 mètre.

Dans les feuilles de la plante, le dimorphisme est clairement visible. Les feuilles inférieures sont plus grandes qu'une plaque foliaire et l'apparition d'épines sur celles-ci ne se produit que dans les variétés vraiment épineuses. Les sélectionneurs ont également créé des formes de plantes non polučie, mais le développement d'épines sur les feuilles et les feuilles de l'enveloppe est une forme d'adaptation de cette plante à des conditions climatiques particulièrement sèches. Dans le même temps, les nouvelles variétés non polonaises Zhivchik et Lagidny ne deviendront jamais aussi piquantes que les variétés piquantes. Les plaques foliaires deviennent rigides après la fin de la période juvénile et se recouvrent d'une couche protectrice cireuse qui offre un faible coefficient de consommation d'eau de 125-200 m3/quintal.

Le nombre moyen de paniers par plante varie de 10 à 25 pièces. Cependant, dans des conditions de croissance favorables sur des plantes robustes, leur nombre peut atteindre 80 pièces. 20 à 50 graines ou plus peuvent se former dans le panier. Même après pleine maturité, les graines ne s'effritent pas et les paniers ne tombent pas.

Bien que pour le chardon dû à une autopollinisation partielle, l'absence d'abeilles pollinisatrices (en cas d'isolement des parcelles) entraîne une baisse de productivité de 10 à 25% du possible.

Le fruit est une graine oblongue, presque blanche avec des côtes floues, rappelant une graine de tournesol. Les graines ont une coquille grossière, la coquille est de 58 à 68%, les variétés modernes en ont de 40 à 50%. La masse de 1000 graines peut être de 35 à 50 grammes.

De la germination à la formation de 8 à 10 feuilles pour les plantes, la disposition inférieure des feuilles (rosette) et la période de croissance lente de la partie terrestre sont caractéristiques, ce qui provoque une sensibilité au colmatage. À l'avenir, l'allongement rapide des entre-nœuds (la phase de la tige) commence et l'augmentation linéaire quotidienne moyenne dépasse 3 centimètres.

Le chardon est bien adapté au climat continental sec, de sorte que dans la zone steppique, le rendement en graines, en particulier les années sèches, dépasse largement toutes les cultures de chou de printemps et les oléagineux.

Distel se caractérise par un développement printanier précoce. Ses graines commencent à germer à une température du sol de + 2-3 °C, et la température optimale est de +6-8 °C. Les pousses de chardon résistent à de courtes gelées jusqu'à -4-6 °C. Le mieux pour la production de pousses est une augmentation progressive des températures en présence d'humidité. La résistance de la plante à la température chute après la formation d'une rosette de feuilles diminue fortement, et plus tard la plante a besoin de chaleur.

Technologie pour cultiver le chardon

Les meilleurs précurseurs du chardon sont les cultures d'hiver et de printemps placées après les meilleurs précurseurs, ainsi que les cultures de binage. Dans ces conditions, de profondes réserves d'humidité et un contexte phytosanitaire favorable se forment. Il est permis de suivre le chardon Maïs, Colza ainsi que lin à placer, mais c'est après Tournesol, betteraves sucrières et fourragères, Sorgho, qui assèchent considérablement le sol, ne sont pas autorisés. Le délai de retour de la culture à son ancien lieu est de 4 à 5 ans. Le chardon est un bon précurseur pour les cultures de printemps et, dans des conditions automnales favorables, il constitue un précurseur acceptable pour l'orge d'hiver et même le blé d'hiver.

Préparation du sol

Compte tenu du biocaractéristiques logiques de la propagation du système racinaire et des conditions d'accumulation d'humidité, l'avantage a un assouplissement profond du sol. Il convient de prêter attention au système minimal de préparation du sol, économe en ressources, à l'aide d'outils combinés, à fromage et à disque hautement productifs. Le pinson amélioré convient mieux aux exigences de la culture et aux conditions de la zone.

En plaçant le chardon après Céréales il faut éplucher le chaume immédiatement. En cas de blocages graves, répétez l'opération 2 à 3 semaines après la repousse des mauvaises herbes jusqu'à une profondeur de 10 à 12 cm. Pour les mauvaises herbes vivaces, il est conseillé d'utiliser des herbicides conformément à la technologie recommandée pour leur application.

Si le prédécesseur est le maïs ou une autre culture tardive, le champ est jeté avec une herse lourde à 10-12 cm, puis continue à se desserrer à une profondeur de 24-30 cm.En présence de mauvaises herbes, labourer à une profondeur de 25-27 centimètres.

Les chardons consomment 75 % de l'humidité du sol d'une couche de sol d'un mètre de long et 25 % d'horizons plus profonds. Pour optimiser le régime hydrique et éviter la déflation sous chardon, il est conseillé d'ameublir le sol sans le déranger. Selon les résultats de la recherche, la récolte la plus élevée de chardons a été obtenue à 25-27 cm - 16,5 quintaux/hectare, après semis à une profondeur similaire - 13,0 quintaux/hectare, tandis que dans le contexte d'une culture peu profonde et peu profonde 11,4 et 9,8 centners/hectare ont été atteints.

Compte tenu des périodes de semis précoces de la culture, après le labour d'automne, il est conseillé de développer des buttes, des sillons et de réaliser une culture à une profondeur de 8-10 cm pour niveler la surface.

Au printemps, lorsque le sol est mûr, effectuez un secouage précoce pour refermer l'humidité et niveler les pinsons. L'avantage devrait être accordé aux agrégats large bande. Avant de semer desserrez effectuer des cultivateurs humidifiés profondeur de semis 4-6 cm à travers le semis. Avec une structure de sol favorable et une surface de terrain plane, le traitement de pré-semis peut inclure le hersage avec des pelles à pattes. Immédiatement après le semis, pour améliorer le contact des graines avec le sol et accélérer la germination, veillez à passer et rouler.

La nourriture

Le chardon est discret pour la fertilité du sol et, avec de faibles normes d'engrais, produit des rendements suffisamment élevés sur des sols pauvres en éléments nutritifs. Au sud, nous recommandons un sol noir, sous engrais de labour à une dose de N30-45Р40-60К15-45, sur marron foncé – N45-60Р30-45. Il est conseillé de régler la quantité d'engrais à l'aide de la méthode calculée, en tenant compte du niveau d'éléments nutritifs dans le sol. Les engrais phosphore-potassium sont préférables en cas de culture selon l'inévitable technologie avant le disquage. La petite norme (20-30 kg/hectare de la substance active), ainsi que les engrais azotés sont meilleurs avant, pendant le semis, et les plus petits (jusqu'à 20 kg/hectare) – localement au semis.

semis

Dans le sud, les conditions favorables à la formation d'une culture de chardon ne se forment qu'au début du semis, lorsque la maturité physique du sol se produit. Le retard de semis de 10 et 20 jours réduit le rendement de la culture de 14,2 quintaux/hectare à 12,7 quintaux/hectare et 11,2 quintaux/hectare, respectivement. Cela réduit la germination au champ (et une augmentation du taux de semis ne compense pas la diminution des rendements), la hauteur des plantes, le nombre de paniers par plante et le nombre de graines qu'ils contiennent.

Selon les recommandations de l'Institut des plantes oléagineuses, le semis du chardon doit être effectué lorsque la température du sol à la profondeur de semis atteint + 3-4 ° C. Par rapport à un semis à une température du sol de + 8-10 ° C, le rendement était en moyenne supérieur de 14,2%.

Le chardon peut être semé à la fois de la manière habituelle et avec un espacement des rangs de 45 à 70 centimètres.
L'avantage de la méthode de semis plus large est la possibilité d'appliquer des traitements en rangs croisés lorsque les herbicides du sol ne sont pas utilisés. Compte tenu du faible taux de plantation de 10-15 kg/hectare, les granulats à haute capacité d'épandage devraient avoir l'avantage. Les meilleurs résultats en termes d'uniformité de placement des semences dans le sol sont donnés par les semoirs à disques.

Sur des sols brun foncé, légèrement salins et fortement limoneux, l'avantage de semer avec un espacement des rangs de 12,5 centimètres et un taux de semis de 210 à 240 16,0 plants par hectare a été démontré. Avec ce mode de semis, le rendement du chardon a été de 13,5 quintaux/hectare contre 45 quintaux/hectare avec un semis à 12,3 cm et 70 quintaux/hectare avec un semis à 4 cm. La réduction de la norme a affecté la taille de la récolte plus négativement que l'épaississement. Le scellement des graines doit être de 6 à 6 centimètres, mais si la couche supérieure du sol est séchée, elle passera à 8 à XNUMX centimètres.

travail d'entretien

Le soin des plantes de chardon consiste à rouler après le semis, en secouant les pousses en phase 4-6 de ces feuilles sur les rangs, sur des plantes à filaments larges jusqu'à la phase de ramification faire 1-2 cultures inter-rangs. La première culture est effectuée dans la phase 4-6 des vraies feuilles à une profondeur de 6-8 centimètres, et la seconde est effectuée à 12-15 centimètres en 8-10 jours. La herse transversale et la culture en rangs croisés ne sont pas nécessaires lors de l'application d'herbicides de sol.

La période herbocritique du chardon est de 25 à 30 jours du stade de germination à la tige. À l'avenir, les plantes contrôleront elles-mêmes avec succès la phytocénose.

Dans la lutte contre la végétation des mauvaises herbes vivaces élevée est l'efficacité des herbicides du sol, qui sous semer la culture. Le rendement le plus élevé de 14,8 à 15,2 quintaux/hectare a été noté en moyenne sur trois ans lors de l'introduction des herbicides Gesagard 500 (3 litres/hectare), Stompa (4 litres/hectare). Avec Goal 2E (1 litre/hectare), Double Gold 960 EG (1,5 litre/hectare) et un mélange en réservoir de Gesagard et Harnes (1,5 + 1 litre/hectare), le rendement de Distel était de 13,8-14,4, XNUMX quintaux/hectare.

Lorsque de gros débris sèment des mauvaises herbes céréalières annuelles, il est conseillé d'utiliser des graminicides tels que Fusiland Super 125 EU (1,5 litre/hectare), Select 120 (0,6 litre/hectare), Panther (1,1 litre/hectare) et autres.

récolte

Le chardon est récolté directement en récoltant à une teneur en humidité des graines de 10 à 12 %. Pour le battage, ils commencent lorsque toutes les plantes et les paniers jaunissent et que les graines sont solidifiées. Si les plantes sont laissées debout pendant une longue période, les graines peuvent tomber lorsque les lames de coupe frappent la tige de la plante. Pour éviter que les grumes ne s'enroulent sur le tambour de battage, augmentez la hauteur de coupe, mais pas plus de 10 centimètres du point de ramification de la pousse productive inférieure. Il est recommandé de faire tourner le tambour à 800-1100 tr/min, avec les ouvertures de la grille supérieure réglées à 7-8 millimètres et celle inférieure à 5-7 millimètres.

Les graines collectées doivent être soumises à un nettoyage primaire et, si nécessaire, séchées à un taux d'humidité ne dépassant pas 13%. Les normes de base selon lesquelles le calcul est effectué pour les graines de chardon préparées pour la transformation industrielle sont considérées comme 13% d'humidité, 2% de mauvaises herbes, 4% d'huile, l'infestation parasitaire des stocks de céréales n'est pas autorisée.

En raison du coût élevé des graines oléagineuses, d'une technologie simple et d'un coût de production relativement faible, la culture du chardon offre des bénéfices et une rentabilité élevés. Les principaux résultats économiques sont influencés par le rendement et le niveau de technologie de culture. Selon la technologie agricole, les coûts totaux peuvent être compris entre 80 et 125 €/hectare. Les engrais et les pesticides, les carburants et les lubrifiants, et les baux fonciers représentent la majeure partie du financement de la technologie.

Avec un rendement de 9 à 15 cents/hectare, la rentabilité de la production est de 60 à 82 %. Le chardon mûrit tôt, ce qui permet de réaliser les produits si nécessaire avant de récolter les tournesols.

produits de chardon

Le chardon est largement utilisé dans de nombreuses industries, différents pays ont leurs propres traditions et culture d'utilisation - teinture, alimentation, médecine, cosmétique, alimentation animale. Cependant, il est surtout connu comme oléagineux, puisque ses graines contiennent entre 32 et 39 % d'huile semi-séchante (au cœur 50 à 56 %). Dans l'acide gras zusale chardon de composition ressemble à un tournesol. Le ZusaLa composition de l'huile comprend ces acides gras: acide linoléique - 88,3%, acide oléique - 7,6%, acide palmitique - 5,5%, stéarique - 0,65%, acide linolénique - 0,2%. L'huile est utilisée à des fins alimentaires et techniques pour produire de la margarine, de l'Olify, de l'émail blanc de haute qualité qui ne jaunit pas avec le temps, du savon, du linoléum, etc. Les graines de carthame sont amères, ce qui est dû à la présence de substances amères dans le coquille est, par conséquent, pour la production d'huile comestible, la rupture des graines est effectuée.

Distel contient dans son ZusaComposition également l'inuline, qui contribue à la normalisation de la glycémie, présente un effet antisclérotique, cholérétique, diurétique, régule la fonction de la glande thyroïde.

En tant que plante fourragère, elle est utilisée sous sa forme pure et en mélanges. Les animaux mangent bien la masse verte du chardon sans épines. Les graines de chardon non torréfiées contiennent 6 à 7 % d'huile, 24 à 25 % d'amidon et 19% Protéines, 100 kg contiennent 50 unités alimentaires et 13,3 kg de protéines digestibles. Bien que le gâteau soit amer et amer, les animaux s'y habituent rapidement et le mangent bien. Les fermes de chardons sont une nourriture utile pour les oiseaux.

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