Canola

Graines de colza, de canola

Grain ProTrade – du colza en gros aux prix producteurs

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Informations sur le canola

Propriétés du canola

Les graines de colza contiennent 40 à 45 % d'huiles, 18 à 22 % de protéines (les protéines sont équilibrées dans la composition en acides aminés, 5 % du total des acides aminés sont des acides aminés soufrés), des fibres 6 à 7 %, des phospholipides 0,2 à 1,2. %, qui se caractérisent par une teneur accrue en formes non hydratées. Le colza se caractérise par une teneur élevée en pigments chlorophylliens (10-150 mg/kg). Selon la variété, la teneur en thioglycosides (glycosinolates) des graines varie de 0,5 à 6,0 % (aérotherme). En termes de composition en acides gras, la particularité des variétés traditionnelles, comme mentionné ci-dessus, est une teneur élevée en acide érucique (jusqu'à 50 %), dans les nouvelles variétés, elle est réduite à 0 trace.

L'huile de canola est une riche source d'acides polyinsaturés essentiels – acide linoléique (21 %) et acide linolénique (jusqu'à 9 %).

Biologie végétale

Le canola de printemps appartient à la famille des crucifères (Crucifères ou Brassicacées). Le canola de printemps est un mélange de canola et de chou. Il est créé en sélectionnant des espèces à fleurs à partir du canola d'hiver, il présente donc une grande similitude morphologique et physiologique avec le canola d'hiver. Le canola de printemps a une racine centrale très développée, qui atteint un diamètre de 1 à 2 centimètres dans la partie supérieure et pénètre profondément (jusqu'à deux mètres ou plus) dans le sol, mais est très sensible au compactage du sol et du sous-sol.

De fortes racines latérales partent de la racine du tronc. Le développement de racines fines et de poils absorbants est faible, en raison de la faible digestibilité des nutriments. Contrairement à l'hiver, le canola de printemps ne forme pas de rosette de feuilles mais entre immédiatement dans la phase d'élongation. La plante ne donne qu'une seule tige, qui peut atteindre une hauteur de 80 à 150 centimètres. La ramification n'a lieu dans la partie supérieure qu'après le début de la floraison et dépend de l'apport de nutriments aux plantes ainsi que de la zone d'alimentation. Les feuilles inférieures sont pétiolées, pennées pourpres, couvertes de poils hérissés le long du pétiole et des bords. Les feuilles supérieures sont oblongues-lancéolées avec une base élargie qui recouvre la moitié de la tige.

L'inflorescence est une longue brosse lâche qui s'estompe de bas en haut. Les fleurs sont jaunes, les bourgeons sont plus hauts que les fleurs ouvertes. La période de floraison d'une seule fleur est de trois jours. Comme les pousses latérales sont éloignées de la tige principale lors de leur développement, les plantes mettent 3 à 5 semaines pour fleurir, selon la météo. Environ 70 % des fleurs sont autogames et 30 % sont pollinisées de manière croisée par les insectes (principalement les abeilles) et le vent. Le fruit est une gousse lisse ou légèrement rigide d'une longueur de 5 à 10 centimètres avec un bec fin et court. La gousse est séparée au milieu par un film à partir duquel jusqu'à 20 graines sont formées des deux côtés.

Les graines sont rondes ou sphériques, noir bleuâtre ou brun noir.

La masse d'un millier de graines varie de 3 à 5 grammes. Le temps de germination des graines est de 4 à 5 jours. Le canola de printemps, comme l’hiver, est une plante aux journées longues. Pour un bon développement génératif, elle nécessite un peu de froid dans sa phase initiale, c'est pourquoi une période de semis précoce est nécessaire. Les variétés modernes ont une période de végétation de 90 à 100 jours.

En raison de la période de végétation plus courte que celle du canola d'hiver, le développement d'une seule plante est plus faible dans le canola de printemps, le rendement est plus faible et la teneur en huile des graines est inférieure de 2 à 4 %. Des expériences menées dans le centre de l'Allemagne ont montré que le rendement du canola de printemps représente environ 50 à 60 % du rendement d'hiver.

En Europe de l’Est, dans des conditions plus continentales, le rapport de rendement du canola de printemps et d’hiver est généralement meilleur.

Technologie pour la culture du canola

Exigences du sol

Le canola est cultivé sur des sols limoneux et argileux gazonnés et podzoliques reposant sur un loam morainique et, plus rarement, sur du sable peu profond. Les plants de canola peuvent être plantés sur des terres récupérées et dans des tourbières. Les sols pauvres en sable et limon et recouverts de sable sont moins adaptés, notamment à la production de semences. Les sols légers et sableux qui perdent rapidement leur humidité et les sols avec une présence proche des eaux souterraines et une réaction acide du milieu ne conviennent pas. Dans les zones où le pH du sol est faible, le canola de printemps peut être affecté par un kilo.

Indicateurs agrochimiques optimaux du sol pour la production de graines : Teneur en humus – pas inférieure à 2.0% ; phosphore mobile et échange de potassium – pas moins de 150 mg/kg de sol ; pH – 5.8-6.5.

Le choix des prédécesseurs

Le meilleur prédécesseur des graines de canola est celui des plantes-racines, auxquelles ont été ajoutés des engrais organiques. Les bons prédécesseurs sont le trèfle, les lupins, les mélanges haricots-céréales, l'ensilage, le propashnye et les céréales d'hiver. Les graines de canola cultivées dans la rotation des cultures entre deux céréales enrichissent le sol en résidus organiques et préviennent le développement de la pourriture des racines de ces cultures, augmentant ainsi leur rendement de 17 à 34 %.

Il est permis de semer des graines de canola sur des graines de canola mortes labourées en hiver. Il n'est pas pratique de semer des graines de canola dans des graines de canola d'hiver faibles en raison d'une maturation inégale et des dommages importants causés par les ravageurs et les maladies.

Il n'est pas recommandé de remettre le canola à sa place d'origine avant 4 ans en raison de l'accumulation possible d'agents pathogènes et de ravageurs. Lors du changement de culture dans la rotation, en particulier sur des sols lourds, il faut tenir compte du temps entre la culture du canola, du chou et de la betterave sucrière, car le canola restant peut germer pendant une longue période.

Labour

Le travail du sol sous canola doit viser à nettoyer au maximum le champ des mauvaises herbes et à l'alignement. Sur les sols connectés, le canola réagit positivement à l'application d'une bruine profonde – jusqu'à 40 centimètres réduit le rendement des cultures au cours d'une année sèche de 20 à 30 % sur le canola de printemps.

Fertilisation

Lors de la culture du canola, des engrais organiques sont appliqués sous la culture précédente. Le fumier liquide peut être utilisé directement sous le canola de printemps pour couvrir seulement 50 % des besoins en azote. Les doses d'engrais minéraux sont calculées en fonction de la sécurité du sol et de l'importance de la culture prévue. Des engrais azotés sont introduits lors de la culture préalable au semis. Si la dose d'azote dépasse 150 kilogrammes/hectare, ils sont appliqués en deux doses : 3/4 de dose – avant le semis sous forme de CAS, d'urée ou de nitrate d'ammonium (selon le pH du sol), le reste – pendant la période de tige. avant le début du bourgeonnement sous forme de nitrate d'ammonium, d'urée, CAS, dilué avec de l'eau dans un rapport d'au moins 1:3. Lors de l'utilisation du CAS, il est nécessaire de respecter strictement la concentration de la solution et de ne pas effectuer de traitement pendant la phase de floraison du canola de printemps.

Des engrais phosphorés et potassiques sont introduits :

– sur sols lourds – à pleine dose lors des labours d'automne ;
– sur les poumons – 2/3 doses de potassium – en automne, le reste au printemps avec des engrais phosphorés pour la culture avant le semis.

Des engrais sont introduits sur les tourbières à grains fins :

– azote – 50-60 kilogrammes/hectare,
– phosphore – 40-60 kilogrammes/hectare,
– potassium – 100-140 kilogrammes/hectare.

Assurez-vous d'utiliser des engrais contenant du bore et du cuivre ou d'enrober les graines avec ces oligo-éléments. Utilisation efficace des compositions de cuivre-bore.

Le canola se caractérise par un besoin accru en matière de sécurité des sols en raison des oligo-éléments (bore, zinc, molybdène, manganèse). En cas de faible sécurité, au moins deux des oligo-éléments les plus déficients sont introduits dans l'engrais selon le cartogramme. Le molybdène n'est pas introduit dans les sols produits. Des complexes liquides peuvent être utilisés à la place des sels d'oligo-éléments.

Une alimentation sans racine avec du bore pendant la phase de bourgeonnement est obligatoire. Utilisez de l'acide borique – 200-250 grammes/hectare et autres. Un traitement sans racines du canola de printemps avec des oligo-éléments (avant la phase de floraison) peut être combiné à des traitements à l'azote ou aux pesticides. La consommation de fluide de travail est de 250 à 300 litres/hectare d'eau.

Les solutions d'urée et les engrais complexes liquides sont utilisés avec des produits phytopharmaceutiques si le temps de traitement coïncide.

Le canola de printemps réagit positivement à l’introduction de soufre. Les sources de soufre sont les engrais : phosphogypse (18-21 % de soufre), superphosphate simple (9-13 %), sulfate d'ammonium (23-24 %), sulfate de potassium (17-18 % de soufre). Le soufre est introduit comme engrais principal.

Les variétés de canolas de haute qualité « Canol » ne peuvent pas être nourries avec du sulfate d'ammonium. Avec un rendement prévu de 30 quintaux/hectare, il faut 30 à 40 kilogrammes/hectare de soufre.

Le chaulage des sols acides se fait directement sous la culture précédente ou après la récolte sous le labour d'automne sur les chaumes.

Préparer les graines pour le semis

Les graines de canola sont gravées pendant le stockage, mais au plus tard 2 semaines avant le semis. La gravure des graines est effectuée avec des agents fongicides pour protéger les pousses des graines de canola contre les maladies ou les effets fongicides insecticides des ravageurs et des maladies.

Les graines gravées doivent être uniformément recouvertes de la préparation, l'humidité des graines ne doit pas dépasser 10 à 12 %.

Semis

Le canola est semé tôt dans un sol mûr, réchauffé et non trop densifié. La période de semis optimale est celle des céréales du début du printemps (orge de printemps). Sur les sols minéraux légers des régions méridionales de la république, les semis sont effectués lorsque le sol atteint 5 °C au cours de la première ou de la deuxième décade d'avril ; dans les régions centrales – dans la deuxième à la troisième décade d'avril, dans les régions du nord – de la fin avril au début mai. Les semis de graines de canola sur des sols minéraux légers doivent être terminés à la fin avril, sur des sols lourds et tourbeux 10. jours plus tard. La durée du semis, lorsque le sol est mûr, ne dépasse pas 5 jours. Les graines conditionnées sont utilisées pour le semis.

Il est interdit de semer des graines, très petites, sous-développées, en présence de mauvaises herbes de quarantaine, de ravageurs et de maladies.

Le taux de semis dépend de la culture du sol et des caractéristiques biologiques de la variété :

– pour les variétés à faible croissance, elle est de 1.5 à 1.8 millions de graines/hectare pour les variétés à croissance élevée ;
– 1.0 à 1.5 millions de graines/hectare en semences et en multiplication de variétés prometteuses ;
– le débit de semis peut être réduit sur des sols fertiles et bien cultivés, à des périodes de semis moins fertiles et tardives, dans les zones sujettes à la sécheresse, la limite supérieure de semis est utilisée.

La densité optimale de plantation pendant la période de germination doit être de 90 à 140 plants/m2 en fonction de la fertilité du sol et du niveau d'apport en azote, ce qui correspond à un taux de semis de 6 à 8 kilogrammes/hectare. Le respect des normes de contrôle des semis doit être vérifié pendant le processus de semis : semez la quantité exacte de graines pesées dans le semoir, mesurez la superficie et comptez le débit de semis réel à partir de la différence entre les graines pesées et restantes dans le semoir. La méthode de semis est un soldat solide avec un espacement des rangs de 12.5 à 15 centimètres. Des unités combinées avec des éléments de travail actifs et des semoirs pneumatiques sont utilisées. Profondeur de semis :

– sur sols cohérents – 1.0-1.5 centimètres ;
– terreau – 1.5-2.0 centimètres ;
– sur sols plus légers – 2.0 à 2.5 centimètres.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Le canola de printemps est endommagé par les mêmes maladies que l'hiver, mais en raison d'une courte période de végétation, elles ne l'endommagent pas autant. Pour le canola de printemps, les puces crucifères (phase de germination), les pucerons du canola, les pucerons latents, les tenthrèdes du canola et les pucerons constituent les dégâts les plus importants parmi les ravageurs. Les insecticides inscrits au Registre national des pesticides et des engrais dont l'utilisation est approuvée en République de Biélorussie sont utilisés pour lutter contre les ravageurs.

Si aucun traitement contre les fleurs des graines de canola n'est effectué sur les graines de canola de printemps, les pertes de récolte s'élèvent à 30 à 70 %. Les plantes sont traitées avec des pulvérisateurs – Berthud Boxer, Rau, Rall, Jecto. La quantité de fluide de travail est de 200 à 300 litres/hectare, lors du changement de pesticide, l'appareil doit être lavé. Le débit spécifié du fluide de travail ne doit pas changer, les pulvérisateurs et les filtres sont vérifiés et nettoyés régulièrement pendant le quart de travail.

Le traitement chimique du canola pendant la période de floraison a lieu après la fin de l’été apicole. Les maladies les plus courantes dans les cultures de canola de printemps sont : l'alternariose, la péronosporose, la jambe noire, la sclérotiniose, la pourriture grise et la fusariose. L'utilisation de fongicides inscrits au Registre national des agents de protection et des engrais est déconseillée.

Récoltes

Pour réduire la perte de graines oléagineuses de canolas lors de la maturation et lors de la récolte, des préparations filmogènes sont pulvérisées 3 à 4 semaines avant la récolte : nouveau Film-17 avec une consommation de 0.7 à 1.0 litre/hectare, Gripil – 1.0 à 1.3 litre/hectare , qui évite le craquelage des gousses et favorise la préservation de la récolte (4.1-9.6 centièmes/hectare ou 18.6-36.1 %).

Les signes d'un moment optimal de récolte sont la coloration et l'humidité des graines dans la gousse ou la maturation technologique (la teneur en chlorophylle est inférieure à 25 milligrammes/kg de graines) à une teneur en humidité des graines de 15 % ou moins et la maturation de 70 % de la gousses.

Un nettoyage séparé est utilisé en cas de colmatage excessif dû aux mauvaises herbes vivaces, à une maturation inégale, à la lutte antiparasitaire et aux maladies. Les graines récoltées séparément ne nécessitent pas de séchage supplémentaire et peuvent être transportées immédiatement du champ aux points de collecte. L’idéal serait une récolte séparée – les tiges des graines de canola acquièrent une couleur jaune foncé, les feuilles inférieures sont tombées, les gousses inférieures des branches sont jaune citron, les graines qu’elles contiennent sont brunes ou noires, lorsqu’on les frotte, elles ne se brisent pas en deux moitiés, l’humidité du graines dans les gousses – 25-30%. La hauteur de coupe est maximale – 30-35 centimètres, mais pas plus haute que la première branche latérale. Les rouleaux sèchent pendant 5 à 7 jours, les graines mûrissent en gousses et leur humidité chute à 10 à 12 %. Les rouleaux sont récupérés et broyés par des moissonneuses-batteuses équipées de ramasseurs.

La récolte commence directement par la cueillette à pleine maturité des graines sur des plants propres, non couchés et uniformément mûrs. La période de récolte optimale est lorsque la tige principale est jaune-vert, les branches supérieures et inférieures sont jaunes et il n'y a pas de feuilles. La couleur des gousses sur les branches supérieures est jaune, les graines ont acquis une couleur foncée caractéristique, leur humidité ne dépasse pas 18-20 %. La maturation complète des graines se produit 10 à 15 jours après le début de la maturité technique. Pour sécher les plants de canola à la racine afin d'assurer une maturation plus rapide et plus uniforme des graines, ainsi que pour tuer l'agropyre et d'autres mauvaises herbes pendant leur période de croissance intensive, le séchage des plantes est effectué. Lors de la tonte directe, la moissonneuse-batteuse doit être légèrement déplacée vers l'arrière et vers le haut pour réduire le nombre de cabosses destructibles afin d'éviter que les tiges biseautées ne tombent et ne se perdent au cours du mouvement de la moissonneuse-batteuse. Il est obligatoire d'utiliser une table à rapière. La vitesse de rotation de la tronçonneuse doit correspondre ou légèrement dépasser la vitesse d'avancement de la balayeuse, mais pas plus de 1.05 fois. La hauteur de coupe pour la tonte directe est de 30 à 40 % de la hauteur moyenne de la plante, mais pas plus élevée que la première branche latérale.

Produits à base de canola

Quelle culture oléagineuse agricole peut être considérée comme la plus courante ? Quelqu’un nommera un tournesol – et se trompera. La bonne réponse est le colza.

Quelle est la raison ? Dans la rentabilité, les déchets et les propriétés utiles du colza utilisé en agriculture.

Voici ce qu'ils fabriquent à partir du colza

Des graines – huile utilisée dans la cuisine (aliments naturels et miel), les cosmétiques, les médicaments, la fabrication du savon, ainsi que dans la production de lubrifiants et de biocarburants dans l’industrie textile.

Du repas – aliments pour animaux. L'aliment est équilibré et contient tous les oligo-éléments et vitamines nécessaires à la croissance rapide et à la prise de poids des bovins et autres animaux de la ferme.

La masse verte est également utilisée pour produire des aliments pour le bétail, utilisés au début du printemps. La tonte de la plante stimule d'ailleurs sa croissance rapide et garantit un rendement élevé – c'est une caractéristique unique de cette culture oléagineuse.

Il s’avère que les avantages de la transformation du colza en huile sont importants : il n’y a pas de gaspillage, les technologies modernes permettent de tout utiliser. Et c’est un facteur clé qui pousse les agriculteurs du monde entier à cultiver du colza à l’échelle industrielle, tandis que les scientifiques développent de nouveaux hybrides et améliorent année après année les variétés existantes.

Gamme de graines oléagineuses que nous proposons

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