Grain ProTrade – sarrasin en gros aux prix producteurs
Notre société Grain ProTrade fournit du sarrasin directement aux agriculteurs d'Ukraine et du Kazakhstan à des conditions avantageuses. Notre sarrasin a une pureté de 98 % et une teneur en humidité ne dépassant pas 14 %.
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Sarrasin
Champ de sarrasin
Sarrasin
Sarrasin vert
Sarrasin
Informations sur le sarrasin
Le sarrasin contient des protéines facilement digestibles – 9,5-14,1 %, de l'amidon – 80,5-84 %, des matières grasses – 1,8-3,1 %, des fibres – 1,2-2,2 %, des acides organiques (pomme – et acide citrique), des sels minéraux, des vitamines B, du fer, calcium, phosphore.
Le sarrasin vert contient les 8 acides aminés essentiels qui ne sont pas synthétisés dans le corps humain et doivent être absorbés par l'alimentation. Dans 100 g de produit il y a 180 mg de tryptophane, 630 – lysine, 260 – méthionine, 590 – valine, 500 – thréonine, 680 – leucine, 520 – isoleucine, 540 – phénylalanine, 300 – histidine. Le sarrasin ne contient presque pas de glucides simples, il peut donc être inclus dans le régime alimentaire des diabétiques et de ceux qui suivent un régime pour perdre du poids. Le sarrasin étant le fruit d'une fleur et non d'une céréale, le gluten est absent, il est contre-indiqué dans la maladie cœliaque. Les glucides complexes contenus dans le produit sont digérés lentement et procurent une sensation de satiété.
Le sarrasin ne contient presque pas de glucides simples, il peut donc être inclus dans le régime alimentaire des diabétiques et de ceux qui suivent un régime pour perdre du poids. Le sarrasin étant le fruit d’une fleur et non d’une céréale, il manque de gluten, contre-indiqué dans la maladie coeliaque. Les glucides complexes contenus dans le produit sont digérés lentement et procurent une sensation de satiété.
Le produit est recommandé aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants, aux personnes âgées, aux hypotendus, aux personnes allergiques, aux athlètes et à ceux qui effectuent un travail physique pénible. Grâce à une composition équilibrée et diversifiée en vitamines et minéraux, le sarrasin améliore l'état de l'organisme dans de nombreuses maladies. Il est capable d'augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang, de nettoyer le corps des toxines et des produits métaboliques et de renforcer les os.
Le sarrasin est une plante annuelle dressée mesurant 70 centimètres de haut. La ramification en est une autre, moins souvent opposée. Dans la phase de ramification, la tige verte et côtelée devient progressivement rouge, de ses entre-nœuds émergent des feuilles triangulaires en forme de cœur sur de courtes tiges. La largeur et la longueur des feuilles sont à peu près les mêmes, leur taille et la longueur des pétioles diminuent vers le haut, les feuilles prennent la forme d'une flèche.
En juin-septembre, la plante entre dans une période de bourgeonnement et de floraison, lorsque des brosses en forme de touffes avec des fleurs rouges ou blanches sur de longs pédoncules axillaires apparaissent à l'aisselle des feuilles. Les fleurs sont sexuées avec 8 étamines et 8 nectars dégageant un fort arôme de miel qui attire de nombreux pollinisateurs. Le pistil est triangulaire et à trois colonnes avec un ovaire supérieur unilatéral. Les fleurs sont en corolle, en cinq parties rose pâle et rouges lorsque la température baisse.
Les fruits du sarrasin mûrissent en septembre-octobre. Il s'agit d'un écrou solitaire triangulaire de forme rhombique ou arrondie, de 5 à 7 millimètres d'épaisseur et de longueur. Certaines plantes peuvent former des fruits comportant de nombreuses faces – jusqu’à 12. Habituellement, les faces sont plates, lisses et convexes. La couleur des fruits qui mûrissent dans des conditions normales est brune, grise ou noir violacé. Si la graine s’est formée dans un environnement défavorable, elle sera de couleur rouge.
Les graines de sarrasin ont un fruit et un tégument. Sous la graine se trouve l'endosperme, qui représente jusqu'à 70 % du poids fœtal. La germination du sarrasin à maïs unique forme une fine racine centrale, à partir de laquelle les racines latérales poussent ensuite sur plusieurs rangées. La plante est capable de former des racines appendices sur la tige et les branches.
Il est facile d'obtenir une récolte abondante de sarrasin, pour cela il suffit de respecter la technologie de culture concernant la sélection et la préparation du site, la période et les méthodes de semis, ainsi que les méthodes d'entretien. En suivant les recommandations d'agriculteurs expérimentés, vous pouvez obtenir des rendements durables dans n'importe quelle région.
La plante aime la chaleur. Les graines sont récoltées à une température du sol d'environ +8 °C, mais les pousses pousseront mieux lorsque l'environnement se réchauffera à +15… +30 °C. Les gelées endommagent les pousses et, à -4 °C, elles meurent. Pendant la période de floraison, la température de l'air supérieure à +30 °C nuit à la plante – la pollinisation se détériore et les ovaires meurent. Le régime optimal pour la floraison du sarrasin est de +17… +25 °C. Le système racinaire absorbe même les phosphates peu solubles, de sorte que le sarrasin reçoit 4 fois plus de nutriments que les autres céréales.
Un sol fertile, léger et respirant convient à la culture du sarrasin. Si la parcelle est située à proximité d'une forêt ou d'un réservoir, alors le nombre d'ovaires augmentera, et en même temps la récolte. La plante peut pousser sur des sols acides, mais le rendement est plus élevé sur des sols neutres et légèrement acides.
Les particularités de la culture du sarrasin incluent un besoin élevé d'humidité. La culture est entre autres Grains leader selon ce critère. Pour une croissance sûre des pousses, il n'y a pas de température optimale, vous avez besoin d'une humidité du sol de 20 à 30 %.
Parmi les schémas de semis existants, choisissez une option tenant compte de la composition du sol et des caractéristiques du terrain. Sur un sol pauvre avec un petit nombre de plants de mauvaises herbes, la distance entre les rangées de plants doit être comprise entre 7 et 15 centimètres. Si le sol est densément peuplé de mauvaises herbes, mais a une composition riche, une distance de 45 centimètres est laissée entre les rangées de plantes.
La parcelle réservée à la culture du sarrasin doit être bien préparée pour la plantation. Dès l'automne, le sol est déchaumé et labouré avec des charrues. Si sous le prédécesseur, la parcelle est labourée en profondeur, alors pour le sarrasin, il suffit de labourer en profondeur jusqu'à 20 centimètres.
Dans les régions arides et dans les zones aux sols érosifs, un traitement de coupe superficielle est effectué, laissant un chaume en surface. Travailler en août donne les meilleurs résultats. Pour que le sol soit saturé d'humidité en hiver, il faut neiger deux fois.
Pour faire pousser du sarrasin dans le jardin, des graines d'environ 4 millimètres conviennent. Lorsque vous envisagez de cultiver du sarrasin, il est important de choisir la bonne période de semis. Le meilleur moment pour planter est lorsque le sol s'est réchauffé jusqu'à + 10 °C jusqu'à une profondeur d'environ 12 centimètres. Modes de semis : privé et nourrissant. À l'échelle industrielle, un semoir à céréales est utilisé pour la première méthode et une betterave pour la seconde. Le taux de semis est d'environ 5 millions de grains par hectare.
Au stade de l'apparition de la première feuille, le champ est enterré en travers des rangs. Pour les plantes plus larges, utilisez le cultivateur en travaillant la première fois l'espacement des rangs jusqu'à une profondeur de 6 centimètres, puis déjà en phase de bourgeonnement jusqu'à une profondeur de 8 à 10 centimètres. Les champs fortement bouchés sont traités avec des herbicides.
Le guide pratique de la culture du sarrasin se concentre particulièrement sur la formation de poussière d'abeille. Les ruches sont amenées au champ quelques jours avant le début de la floraison. 2 colonies d'abeilles sont nécessaires par hectare.
Lors de la culture du sarrasin, veillez à utiliser des engrais introduits pendant la période de croissance et pendant la période de floraison de la culture. Cela permet d'augmenter la proximité de la plante avec le sol et ainsi d'obtenir des rendements plus élevés, tout en obtenant un grossissement des grains. Pour les plantes à large consommation, 25 kilogrammes d'engrais complexes ou azotés sont utilisés par hectare. Avant de fertiliser, il est nécessaire de bien humidifier le sol.
Le principal fertilisant tout au long de la saison de croissance est le potassium. Surtout lorsqu'il s'agit de préparations sans chlore. Le lisier ne doit pas être utilisé car en été, il se décompose rapidement et libère une grande quantité d'acide nitrique. Un tel engrais entraînera une augmentation de la verdure au détriment des rendements.
Si vous cultivez du sarrasin, vous devez être préparé au fait que cette culture se caractérise par une période de maturation prolongée. La maturité technique de la culture survient environ 20 à 30 jours après le début de la floraison. La récolte est prévue à un moment où environ 70 % des plantes acquerront une teinte brune. Il n'est pas nécessaire de s'attendre à une maturation complète en raison de l'irrégularité du processus. Il est conseillé de ne pas annuler la récolte au champ, car dans ce cas, une partie des précieux grains sera perdue.
Après la récolte, c'est au tour du battage de nettoyer, sécher et trier davantage le grain. Après avoir séché les rouleaux et abaissé l'humidité des tiges et du feuillage à 35 %, ils commencent le battage. La vitesse du tambour est réduite à 600 tr/min pendant le battage. Le grain est introduit dans le ruisseau où a lieu la première étape de purification.
En cas de contamination grave, les grains sont traités sur des tables de tri pneumatiques. Les grains obtenus après transformation sont stockés dans des sacs et placés sur des palettes en bois dans un local aéré et sec.
Les grains de sarrasin produisent du gruau de sarrasin, qui se caractérise par des qualités gustatives et nutritionnelles élevées. La composition protéique du sarrasin correspond à la qualité de la composition protéique du légumineuses, contient les acides essentiels lysine – 7,9% et arginine – 12,7%.
La composition chimique des fruits ininterrompus : humidité – 12,8 %, protéines – 10-16 %, graisses – 1,8-2,7 %, substances extractives azotiques – 60-62 %, fibres – 13,3 %, substances cendrées – 2,1 %.
La composition du gruau de sarrasin comprend des acides organiques (acide citrique, malique et oxalique), des minéraux (phosphore, calcium, fer, cuivre), des vitamines B1 (thiamine), P (rutine) et B2. La teneur en vitamines est 1,5 fois supérieure à celle du blé. Par conséquent, le sarrasin est classé parmi les meilleurs produits diététiques.
Sarrasin farine ne convient pas à la boulangerie, mais est utilisé pour la cuisson de crêpes, de tortillas, etc., ainsi que dans l'industrie de la confiserie. Les déchets après l'effondrement des céréales, de la paille et du sol sont transformés en aliments pour animaux, en litière ou en engrais organique. 1 kilogramme de paille de sarrasin contient 23 grammes de protéines digestibles et équivaut à 0,3 unité d'aliment, mais son excès dans l'alimentation des animaux est indésirable, car il peut entraîner des maladies. La masse verte obtenue dans les cultures convient aux silos.
Les cendres de paille et de coques de sarrasin contiennent jusqu'à 35 à 40 % d'oxyde de potassium, elles peuvent donc être utilisées comme engrais potassique.
Le sarrasin est une plante mellifère, la récolte de miel sur 1 hectare de grain peut atteindre 100 kilogrammes.
Les feuilles et les fleurs de sarrasin sont utilisées pour fabriquer le médicament rutine, utilisé dans le traitement de la sclérose, de l'hypertension artérielle et pour éliminer les nucléides radioactifs du corps. La substance rutine est également présente dans le noyau.
Il constitue un bon précurseur pour de nombreuses cultures, notamment grâce à sa croissance rapide et à sa bonne suppression de la végétation adventice.
Grâce à la courte saison de croissance et à la possibilité de semer tardivement, le sarrasin peut être utilisé comme culture, couverture et assurance. La récolte se sent sur l'engrais vert.
