Sorgho

J'ai noté la USA s'efforcent de promouvoir leur sorgho en Inde


Le US Grain Council (USGC) a participé à une mission d’enquête dans six villes en Inde, axée sur les opportunités liées au sorgho aux États-Unis.

Le point central des discussions a été l'utilisation de Sorgho dans la transformation des aliments, la production industrielle d'amidon, l'utilisation dans l'alimentation animale et dans la production d'éthanol.

« La population indienne consomme depuis longtemps le sorgho comme produit alimentaire, et la connaissance de ses avantages nutritionnels offre une excellente opportunité de l'intégrer au marché indien en pleine croissance des collations », a déclaré Jace Hefner, directeur du commerce mondial de l'USGC.

Selon l'USGC, l'Inde est confrontée à une pénurie potentielle de céréales secondaires en raison de la croissance démographique, de la réduction des précipitations de mousson et de la consommation croissante de maïs dans l'alimentation animale et dans l'industrie. Les interdictions d'importation imposées par l'Inde sur les ingrédients génétiquement modifiés (OGM) et la longue tradition culturelle d'utilisation du sorgho laissent entrevoir la possibilité d'utiliser le sorgho américain pour combler le déficit croissant de céréales fourragères.

Appelée superculture, la plante a une excellente tolérance à la chaleur et pousse mieux dans les climats aux étés longs, ce qui est très important à la lumière du réchauffement climatique.

Le sorgho est riche en protéines, fer, vitamine B6, niacine, magnésium et phosphore et possède une valeur énergétique élevée. Il fournit 10 pour cent des protéines recommandées par le département américain de l'Agriculture et près de 75 pour cent des glucides complexes.

Ces dernières années, les États-Unis sont devenus le plus grand producteur mondial de sorgho et produiront 2021 millions de tonnes de sorgho en 22-11,4.

Les plus grands producteurs de sorgho aux États-Unis sont traditionnellement les États du Midwest, notamment le Kansas, le Dakota du Sud, le Texas, le Colorado et le Nebraska.

La délégation a mené une analyse complète du marché et de la chaîne d'approvisionnement du sorgho alimentaire indien, y compris des visites auprès de petits agriculteurs cultivant du jowar (sorgho indien), et a exploré les opportunités d'incorporer du sorgho de meilleure qualité dans les produits alimentaires.

Source: Ukragroconsult (Ukraine)

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